Сок свеклы содержит все те же полезные вещества, что и сам корнеплод за исключением грубых волокон. При этом употреблять напиток намного приятнее и легче, чем съедать аналогичное количество сырой свеклы. Сок используют для профилактики и лечения многих заболеваний, поднятия тонуса и жизненных сил. Из-за специфического вкуса он менее популярен, чем фруктовые напитки. Но польза свекольного сока неоспорима, вреда при разумном употреблении он не принесет вовсе.
Польза свекольного сока и его воздействие на организм
Сок свеклы сам по себе полезен благодаря составу, а его воздействие на организм бесценно. Недаром напиток издавна используется народными целителями. Рекомендован он и традиционной медициной:
- При регулярном употреблении свекольного сока повышается выносливость организма.
- Понижает артериальное давление, благодаря благоприятному влиянию на кровеносные сосуды.
- Имеет относительно низкий гликемический индекс, может употребляться для похудения и лечения ожирения.
- В свекольном соке содержится в 100 раз больше бетаина, чем в томатном напитке. Это вещество отвечает за доставку кислорода к мышцам, тканям и сердцу за счет расширения сосудов.
- Содержит железо, помогающее поддерживать уровень гемоглобина в крови.
- Улучшает цвет лица, состояние кожи.
- Чистит почки, печень, сосуды, понижает холестерин. Может использоваться для профилактики ишемической болезни и атеросклероза.
- Обладает мочегонным и выраженным слабительным действием, помогает бороться с отеками и запорами.
Рассматривая пользу свекольного сока, нельзя не упомянуть про способность продукта устранять боли во время месячных. В народной медицине продукт используют для лечения миомы матки, полипов, кисты и других образований, для сохранения и восстановления женского здоровья.
На заметку: Свекольный сок, в отличие от полноценного овоща, не имеет агрессивного слабительного действия, работает мягче, не вызывает диарею при употреблении в большом количестве. При лечении запоров напиток сочетают с маслами: облепиховым, касторовым, льняным.
Врачи отмечают, что свекольный сок обладает множеством полезных свойств, способствующих улучшению здоровья и внешнего вида. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным средством для поддержания иммунной системы и улучшения обмена веществ. Регулярное употребление свекольного сока может помочь в снижении артериального давления, улучшении работы печени и очищении организма от токсинов.
Кроме того, свекольный сок способствует улучшению состояния кожи, придавая ей здоровый цвет и упругость. Однако, несмотря на все его преимущества, врачи предостерегают от чрезмерного употребления. Высокое содержание сахара и оксалатов может негативно сказаться на здоровье людей с определенными заболеваниями, такими как диабет или проблемы с почками. Поэтому важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед введением свекольного сока в рацион.
Видео: Елена Малышева о полезных свойствах свекольного сока в программе «Жить здорово»
https://youtube.com/watch?v=vBStOAe632w
Приготовление и употребление свекольного сока
Для приготовления напитка используются свежие, упругие корнеплоды. Из вялых и сморщенных овощей нельзя получить достаточное количество сока. Корнеплоды промываются, очищаются. Если продукта нужно немного, например, несколько ложек, то удобнее воспользоваться теркой. Кусочек овоща измельчается, складывается в марлю, отжимается. Если нужно приготовить много сока, например, целый стакан, то лучше использовать электрическую соковыжималку. Можно одновременно пропустить морковь, сельдерей, капусту и другие овощи для приготовления смешанного напитка.
Пищеварительная система может неожиданно отреагировать на большую порцию сока. Начинать прием продукта нужно с небольших порций. Для первого раза достаточно 3 ложек. Далее количество продукта постепенно увеличивается. Максимальная суточная порция – 2 стакана неразведенного напитка.
Нужно запомнить: Чистый сок употреблять нельзя, его обязательно разбавляют водой или другой жидкостью. Напиток нельзя употреблять сразу после приготовления, свекольному соку нужно постоять в холодильнике хотя бы 2 часа.
Хранится свежий напиток в течение суток при температуре до + 8 °C. Можно продукт прокипятить, разлить в стерильные емкости, герметично закрыть. Консервированные соки из свеклы встречаются в продаже. Их также используют в разных целях, если нет доступа к свежим корнеплодам.
Свекольный сок стал популярным напитком среди сторонников здорового образа жизни благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Многие отмечают, что регулярное употребление свекольного сока помогает улучшить состояние кожи, придавая ей здоровый цвет и упругость. Кроме того, он может способствовать снижению артериального давления и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
Однако не стоит забывать о возможном вреде. Употребление свекольного сока в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения, а также вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Людям с низким кровяным давлением следует быть осторожными, так как сок может его дополнительно понизить. Важно помнить, что, как и любой продукт, свекольный сок лучше употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Использование свекольного сока в лечебных целях
Сок свеклы давно и эффективно применяется в лечении запоров, для общего очищения организма и печени в частности. Помогает он при малокровии, а насморк и больное горло лечит безопасно и не менее эффективно, чем аптечные препараты.
Свекольный сок для похудения и мягкого очищения кишечника
В основе программы лежит свекольная диета, которая длится 2 недели. Ежедневно употребляется 3 стакана сока. Обязательно продукт разводится пополам с водой или любым другим напитком. Хорошо подходит яблочный, капустный, морковный соки.
Основные правила диеты:
- свекольный сок употребляется за 30 минут до еды;
- исключаются жирные, жареные блюда;
- обязательно употребление других овощей в свежем, печеном или тушеном виде;
- основу рациона составляют кисломолочные продукты низкой жирности, отварное мясо, рыба.
За 2 недели диеты можно не только очистить организм и улучшить самочувствие, но и потерять от 3 до 5 кг лишнего веса. Польза и вред свекольного сока, влияние продукта на организм и похудение во многом зависят от адекватности применения. Не стоит превышать указанные дозировки.
Свекольный сок от малокровия
Сок из корнеплода очень полезен при малокровии. При ежедневном употреблении он поможет поднять уровень гемоглобина в крови, улучшит самочувствие. Можно употреблять смесь соков из моркови, свеклы, капусты в равных пропорциях или использовать другой способ лечения.
Лекарство от малокровия
Состав:
Сок свеклы – 3 ст. л.
Шоколад темный – 20 г
Применение:
Сок свеклы можно приготовить сразу в тройной порции и хранить в холодильнике. За 30 минут до приема пищи употребить 3 ложки напитка, съесть 20 г темного шоколада. Лекарство принимается 3 раза в сутки перед основными приемами пищи. Курс лечения составляет не менее 2 недель.
Видео: Рецепт свекольно-ягодного смузи для повышения гемоглобина
Свекольный сок от насморка
Один из самых популярных способов использования сока – это лечение насморка. Это средство народной медицины проверено годами. Напиток из корнеплода используют для лечения заболеваний носа не только у взрослых, но и у маленьких детей. Сок свеклы не вызывает привыкание и не высушивает слизистую, в отличие от многих современных препаратов.
Показания к применению:
- ринит (в том числе аллергического происхождения);
- гайморит;
- насморк, отягощенный аденоидами.
Продукт обладает антисептическим действием, может использоваться для лечения инфекционного насморка.
Рецепт капель от насморка
Корнеплод промывают, очищают. Затем свеклу измельчают на терке или кухонным комбайном. При помощи марли отжимают сок. Жидкость переливают в герметичную посуду, ставят на 2-4 часа в холодильник. Затем сок достают, разбавляют пополам с водой. Используют приготовленное лекарство 3-4 раза в день по 2 капли в каждую ноздрю. Раствор годен в течение суток при хранении в холодильнике.
На заметку: Свекольным соком можно лечить не только насморк, но и горло. В этом случае напиток также разводят водой в пропорции 1:1. Для полоскания используют теплый раствор, можно в него добавить йод из расчета 2 капли на 100 мл.
Сок из свеклы для чистки печени
Сок из корнеплода очень полезен для печени, предотвращает образование камней, препятствует развитию цирроза, положительно влияет на работу органа и помогает очистить его от песка. Для очищения печени сок употребляется натощак с утра, начиная с 50 мл напитка, разведенного одной частью воды. Постепенно утреннюю порцию увеличивают до 200 мл свекольного сока и такого же количества другой жидкости. Аналогично можно использовать свекольный квас. Его разводить водой не нужно. Курс очищения длится от 2 недель до 3 месяцев.
Пищевая ценность и витаминно-минеральный состав свекольного сока
Калорийность свекольного сока зависит от сорта и содержание сахаров. В среднем составляет 61 ккал.
Таблица содержания витаминов и минеральных веществ на 100 мл сока
|
Витамины |
% от суточной потребности |
|
E |
1 |
|
C |
3 |
|
B2 |
2 |
|
PP |
2 |
|
Минералы |
– |
|
Калий |
6 |
|
Магний |
4 |
|
Натрий |
3 |
|
Фосфор |
2 |
|
Железо |
3 |
|
Кальций |
2 |
Возможный вред свекольного сока и противопоказания
Сок свеклы вводить в рацион можно не всем. Не стоит употреблять напиток при пониженном артериальном давлении. После приема может появиться слабость, головокружение, бессилие.
Основные противопоказания:
- диарея;
- сахарный диабет;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- остеопороз;
- индивидуальная непереносимость продукта.
С осторожностью следует употреблять сок при почечнокаменной болезни. Напиток способствует очищению желчного пузыря, печени, может спровоцировать движение образований, что приведет к печальным последствиям.
Вопрос-ответ
Какой вред от свекольного сока?
Вред свежевыжатых соков: Содержит много фруктозы, то есть сахара, как и другие соки. И хотя клетчатка может сбалансировать сахар, соками все равно не стоит увлекаться — это сахарная бомба. У соков есть противопоказания: болезни ЖКТ, прием антибиотиков, аллергии, проблемы с зубной эмалью.
Почему нельзя пить свежевыжатый сок из свеклы?
Сырой свекольный сок — напиток, которым не стоит злоупотреблять. Его избыточное потребление может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. Особенно опасен сок свеклы для гипотоников, так как может вызвать у них понижение артериального давления до критически низких показателей.
Можно ли пить сок свеклы каждый день?
Ежедневно пить свекольный сок не рекомендуется: взрослым и детям с болезнями желудка, на фоне которых повышается кислотность, если есть проблемы с почками, воспалительные заболевания кишечника. Крайне осторожно нужно употреблять свекольный сок людям с сахарным диабетом 1-го типа, подагрой и артритом.
Что можно лечить свекольным соком?
Прием свеклы полезен при колитах, выводит ветры. Свекла, особенно её сок, используется в русской народной медицине при простудах, туберкулезе легких, эпилепсии, гипертонии. Сок в виде клизм используют как слабительное средство. Наружно, сок или отвар свеклы используют как ранозаживляющее средство.
Советы
СОВЕТ №1
Пейте свекольный сок в умеренных количествах. Начните с небольшой порции, чтобы проверить, как ваш организм реагирует на него. Рекомендуемая доза — около 100-200 мл в день, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как понижение артериального давления или расстройства пищеварения.
СОВЕТ №2
Смешивайте свекольный сок с другими овощными или фруктовыми соками. Это не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность напитка. Например, сочетание свекольного сока с морковным или яблочным соком сделает его более сладким и приятным для употребления.
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на индивидуальные противопоказания. Если у вас есть заболевания почек, диабет или другие хронические болезни, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением свекольного сока в свой рацион. Это поможет избежать нежелательных последствий для здоровья.
СОВЕТ №4
Используйте свекольный сок не только для питья, но и в косметических процедурах. Свекольный сок может быть отличным компонентом для масок, так как он помогает улучшить цвет лица и увлажнить кожу. Однако перед использованием проведите тест на аллергическую реакцию.
