Сок березы – настоящий подарок природы. Весенний напиток теперь доступен круглый год. На полках магазинов красуются бутылки с прозрачной, сладковатой на вкус жидкостью. В продаже можно встретить чистый сок или напиток с добавлением лимона, мяты и других ароматных трав. В любом варианте продукт считается ценным источником полезных веществ. Его употребляют для разных целей, активно используют в народной медицине и в косметологии. Широкое распространение напитка заставляет задуматься о том, всем ли можно употреблять его, кому он может принести вред.
Особенности выбора и хранения березового сока
В продаже березовый сок представлен в разных упаковках: в пластиковых или в стеклянных бутылках, в картонных коробках. Иногда можно встретить трехлитровые банки. При всем разнообразии тары желательно отдавать предпочтение стеклу. Оно имеет ряд преимуществ перед пластиком, полиэтиленом и коробками:
- Чистота материала. В отличие от пластика, стекло при хранении и стерилизации не выделяет в продукт никаких вредных химических веществ.
- Стерилизация и пастеризация. Именно в стеклянной таре можно приобрести чистый, безопасный, обработанный от микроорганизмов сок.
- Прозрачность. Легко оценить чистоту жидкости, наличие примесей, осадка, заметить порчу продукта, плесень.
Герметично упакованная бутылка пастеризованного или стерилизованного напитка хранится при комнатной температуре до двух лет. Открытый продукт – среда для размножения микробов. Поэтому хранить его нужно только в холодильнике и не более двух суток.
Совет! Если остался неиспользованный сок, его можно заморозить в формочке для кубиков льда и применять в косметических целях.
Врачи отмечают, что березовый сок обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным средством для поддержания иммунной системы. Регулярное употребление березового сока может способствовать улучшению обмена веществ, очищению организма от токсинов и укреплению сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на его пользу, медики предупреждают о возможных противопоказаниях. У людей с аллергией на березу или с проблемами с почками может возникнуть негативная реакция на сок. Поэтому перед введением его в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом. В целом, березовый сок может стать ценным дополнением к здоровому питанию, если употреблять его с осторожностью.
Польза березового сока для организма
Сок березы богат калием, магнием, марганцем, никелем, фосфором, медью. Также в нем содержатся соли натрия, кремния, стронция. Напиток богат сапонинами, витаминами, эфирными маслами и органическими кислотами.
Кроме перечисленного, березовый сок, польза и вред которого достаточно изучены, обладает другими важными качествами:
- Борется с авитаминозами. Продукт содержит целый ряд витаминов, микроэлементов, помогает снять чувство усталости, повысить тонус, улучшить настроение.
- Снимает отеки, обладает выраженным мочегонным действием.
- Повышает уровень гемоглобина. Хорошо работает в сочетании с яблочным и свекольным соками.
- Снижает нервозность, раздражительность, помогает бороться со стрессами и затяжными депрессиями.
- Полезен при похудении, ускоряет обмен веществ, при этом калорийность – всего 24 ккал на 100 мл напитка.
- Ускоряет регенерацию кожи, заживление ран, ссадин и других повреждений дермы, помогает бороться с прыщами, нормализует работу сальных желез.
- Напиток можно принимать с целью профилактики заболеваний суставов и костной системы: артритов, радикулита, артроза, ревматизма.
Внимание! Натуральный сок березы, собранный самостоятельно, может содержать вредные, даже опасные вещества, следы жизнедеятельности насекомых, животных. Употреблять его в чистом виде без предварительной стерилизации нельзя. Безопаснее покупать уже приготовленный продукт.
Березовый сок от холестерина
В березовом соке содержится фитоэлемент сапонин, который не позволяет холестерину всасываться, сохраняет просвет в сосудах, нормализует давление. Достаточно употреблять 2 стакана напитка каждый день, чтобы почувствовать улучшения в состоянии, получить первую пользу от продукта. Разрешается добавлять лимонный сок, мяту, мороженое, молоко, кефир и различные сиропы. Таким образом природное лекарство легко превращается в замечательный напиток или в десерт.
Березовый сок — это натуральный напиток, который привлекает внимание многих благодаря своим полезным свойствам. Люди отмечают, что он богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и магний, что делает его отличным средством для укрепления иммунной системы и поддержания общего тонуса. Многие употребляют березовый сок в качестве детоксикационного средства, считая его способствующим очищению организма от токсинов.
Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможных аллергических реакциях, особенно у людей с непереносимостью березы. Кроме того, сок следует употреблять в умеренных количествах, так как его чрезмерное потребление может привести к расстройствам пищеварения. Важно также помнить о качестве продукта: лучше выбирать сок, собранный в экологически чистых районах, чтобы избежать вредных примесей. В целом, березовый сок может быть полезным дополнением к рациону, но, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Березовый сок в косметологии
Для лечения угревой сыпи и прыщей часто используют березовые почки. Из них готовят отвары, водные настои и спиртовые настойки. Но намного удобнее и проще использовать березовый сок: в нем содержится больше эфирных масел, фитонцидов, кислот и дубильных веществ, обладающих антисептическими свойствами.
Для лечения прыщей ежедневно умываются соком березы либо протирают проблемные места ватными дисками, смоченными в жидкости. Для избавления от припухлостей под глазами, снятия отечности и сохранения молодости кожи практикуется протирание лица кубиками льда, приготовленными из напитка.
Сок обладает выраженным противомикробным и успокаивающим действием и эффективен в лечении следующих заболеваний:
- себорея;
- выпадение волос;
- повышенная жирность кожи;
- перхоть.
Для ухода за волосами и лечения кожи головы березовый сок применяют в чистом виде или в составе масок. Для избавления от перхоти жидкость втирают 2 раза в день в корни до получения положительного и устойчивого результата. Длительность курса ничем не ограничена. Сок улучшит состояние волос, укрепит их, сделает блестящими.
Рецепт маски для роста волос и блеска
Состав:
Березовый сок – 100 мл
Вода – 100 мл
Спирт (настойка красного перца) – 1 ч. л.
Корень репейника – 2 ч. л.
Применение:
Измельченный корень репейника (можно использовать сухой) заливают водой, кипятят под крышкой десять минут, остужают, процеживают. Отвар смешивают с березовым соком, добавляют спирт или спиртовую настойку красного перца, которую можно приобрести в аптеке. Средство хорошо размешивают, втирают в кожу головы несколько минут. При жирном типе волос можно нанести остатки средства на длину. Далее надевают утепляющий колпак. Смывать маску нужно через час теплой водой с шампунем. Хранят смесь в холодильнике два дня, затем готовится новая порция.
Рецепт очищающей и тонизирующей маски для лица
Состав:
Березовый сок – 2 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Сметана – 1 ч. л.
Применение:
Все ингредиенты смешиваются до однородного состояния. Маска наносится сразу после приготовления на очищенную кожу лица, шеи, декольте. Через 15 минут смесь смывают теплой водой. Затем кожу протирают кубиком льда, который готовят из сока березы или ромашкового отвара.
Стоит ли давать березовый сок детям
Березовый сок можно вводить в рацион ребенка, начиная со второго года жизни. Используется только пастеризованный продукт. Вводится напиток небольшими порциями, начиная с одной чайной ложки в день. Максимальная суточная порция – 100 мл. Польза березового сока для детей также неоспорима:
- восполняет дефицит витаминов, минеральных веществ;
- укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусами;
- укрепляет костную ткань, зубы;
- улучшает аппетит.
Березовый напиток полезен женщинам во время грудного вскармливания, положительно влияет на лактацию. Но вводить его в рацион нужно осторожно, наблюдая за реакцией младенца.
Употребление напитка при беременности
Употреблять сок во время беременности можно, если нет аллергической реакции на продукты березового дерева. Польза сока при беременности состоит в следующем:
- снимает неприятные проявления токсикоза;
- нормализует кровяное давление;
- выгоняет воду из организма, снимает отеки.
В сутки разрешается выпивать до трех стаканов напитка в чистом виде или в составе разных блюд, коктейлей.
Видео: Целебные свойства березового сока
https://youtube.com/watch?v=ZpXmtx2V8Xk
Вред березового сока и противопоказания
Не всем можно использовать березовый сок, каким бы он полезным ни был. Так как в напитке содержится большое количество глюкозы, не стоит его употреблять людям с сахарным диабетом. С осторожностью проводят лечение березовым соком при почечнокаменной болезни. Прием мочегонного средства может привести к коликам. Если у человека имеется аллергическая реакция на пыльцу березы, употреблять напиток в первый раз нужно с особой осторожностью: есть вероятность, что он не подойдет и принесет организму только вред.
Вопрос-ответ
Чем опасен березовый сок?
Также с осторожностью напиток следует пить людям, у которых есть непереносимость глютена. Кроме того, в березовом соке содержится калий и магний, которые помогают избавиться от отеков и нормализуют кровяное давление. Однако эти микроэлементы способны привести к обострению мочекаменной болезни, заключил эксперт.
Какие болезни лечит березовый сок?
Березовый сок рекомендуется пить при кожных проблемах – экземе, лишае, фурункулезе. Березовым соком полощут горло при ангине, доказана польза березового сока при комплексном лечении головной боли, кашля, заболеваний суставов. Также березовый сок облегчает состояние при инфекционных заболеваниях.
Почему нельзя много пить березовый сок?
«Березовый сок содержит фруктозу, которая может повышать уровень сахара в крови, если пить его в больших количествах или натощак. Гликемический индекс березового сока равен 23, то есть он сравнительно низкий, но все равно слишком много употреблять его не стоит».
Как березовый сок влияет на артериальное давление?
Вместо таблеток от гипертонии Бытует мнение, что березовый сок обладает выраженным мочегонным эффектом и способен снижать артериальное давление, поэтому гипертоники могут заменить им горсти своих таблеток. В данном напитке большое содержание калия, он действительно помогает снижать давление и уменьшает отечность.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать употреблять березовый сок, убедитесь, что у вас нет аллергии на него. Начните с небольшой порции и наблюдайте за реакцией организма, чтобы избежать возможных негативных последствий.
СОВЕТ №2
Выбирайте только свежий березовый сок, так как он содержит больше питательных веществ. Избегайте сока, который хранился долго или был подвергнут термической обработке, так как это может снизить его полезные свойства.
СОВЕТ №3
Употребляйте березовый сок в умеренных количествах. Хотя он полезен, чрезмерное потребление может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения. Рекомендуется не превышать 1-2 стаканов в день.
СОВЕТ №4
Если вы планируете использовать березовый сок для улучшения здоровья, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, как лучше всего включить его в ваш рацион с учетом индивидуальных потребностей и состояния здоровья.
