Овсянка – это не только полезная крупа. Каша из нее может стать настоящим лекарством, если блюдо правильно приготовить и употреблять. Рецептов очень много. В умелых руках каша превращается в самое вкусное и любимое блюдо. Противопоказаний у овсянки практически нет, организм положительно реагирует на нее, очищается кишечник, за счет чего и кожа становится здоровой, приобретает сияние.
В чем польза овсяной каши
Польза каши из овса огромна. Богатое содержание микроэлементов, органических кислот и витаминов оказывает благоприятное действие на работу всего организма. Основная польза овсянки:
- Благоприятно воздействует на работу пищеварительных органов. Именно овсянку первой вводят в рацион после перенесенных хирургических вмешательств, голодных диет, долгого воздержания от еды.
- Содержит грубую клетчатку. В ¾ стаканах сухой крупы – суточная норма пищевых волокон (для взрослого человека). Поэтому при регулярном употреблении овсянки можно забыть о засоренном кишечнике, запорах и всех вытекающих проблемах.
- Протеины овсянки способствуют наращиванию мышечной массы.
- Снижает риск возникновения тромбов. Блюдо полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Медленные углеводы – это правильный завтрак, который подарит сытость до самого обеда.
- Рекомендуется употреблять блюда из этой крупы школьникам, студентам и другим людям, занимающимся умственным трудом. Каша избавит от сонливости, поднимет настроение, поможет сконцентрироваться.
- Овсянка часто является элементом диет и разгрузочных дней. Сваренная на воде каша имеет низкую калорийность и высокие питательные свойства, поэтому может использоваться для похудения.
Польза овсяной каши для организма очевидна. Продукт активно используют в диетическом и лечебном питании. Каша приятна на вкус, доступна. Используя добавки, можно придать блюду разные вкусы.
Врачи отмечают, что овсяная каша является ценным продуктом, обладающим множеством полезных свойств. Она богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Овсянка также содержит витамины группы B, которые поддерживают здоровье нервной системы. Врачи рекомендуют включать овсяную кашу в рацион тем, кто стремится к снижению веса, так как она долго сохраняет чувство сытости и помогает избежать переедания.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с индивидуальной непереносимостью глютена, содержащегося в овсе. Кроме того, при неправильном приготовлении каша может стать слишком калорийной, особенно если добавлять много сахара или масла. Врачи советуют готовить овсянку на воде или нежирном молоке и использовать натуральные подсластители, такие как мед или фрукты. Таким образом, овсяная каша может стать не только вкусным, но и полезным блюдом, если соблюдать правильный подход к ее приготовлению и употреблению.
Овсяные хлопья: как выбрать полезный продукт
Полки магазинов ломятся от упаковок с разными видами овсянки. Крупы отличаются между собой внешним видом, размером хлопьев и зерна, способом и временем варки. Основные виды:
- овсяные хлопья быстрого приготовления не требуют термической обработки, либо варка длится не более 2 минут;
- геркулес – самые толстые и крупные хлопья, требуют варки в течение 10-15 минут;
- овсяная крупа – расплющенные цельные зерна, требующие длительной варки, которая обычно занимает около 30-35 минут.
Меньше всего питательных и ценных веществ содержат овсяные хлопья быстрого приготовления. Самыми полезными считаются крупы из цельно зерна и геркулес. В них сохраняется максимальное количество клетчатки, ценных витаминов и микроэлементов.
Как приготовить полезную кашу
Блюда из овсяных хлопьев всегда получаются вязкими, склизкими. При остывании консистенция становится значительно гуще, чем после приготовления. Основные правила приготовления полезной каши:
- Каши варят на воде или на молоке. Крупу всегда засыпают в кипящую жидкость.
- Для вязкого блюда воды добавляется не менее 150 мл на 50 г крупы.
- Если блюдо не предназначена для похудения или очищения, то для улучшения вкуса в него добавляется соль.
- Рафинированный сахар можно заменять сухофруктами, медом, ягодами и свежими фруктами.
- Масло резко повышает калорийность блюда, добавлять жир нужно дозировано.
- Если блюдо готовится заранее, то количество крупы сокращается на треть.
Чтобы сохранить максимальное количество пользы в блюде, можно крупу не подвергать термической обработке. Достаточно засыпать овсяные хлопья в термос, залить кипящей водой или молоком, оставить на 3 часа. Этим способом готовят завтрак накануне.
Овсяная каша — это не только популярное утреннее блюдо, но и источник множества полезных свойств. Многие люди отмечают, что регулярное употребление овсянки способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Она помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для диабетиков. Однако, несмотря на все плюсы, некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с индивидуальной непереносимостью глютена, который может содержаться в некоторых видах овсянки.
Для похудения овсяная каша становится настоящим помощником: она надолго насыщает и помогает избежать перекусов. Существует множество рецептов, которые делают овсянку более разнообразной и вкусной — от добавления фруктов и орехов до использования меда и корицы. Также овсянка может быть использована в лечебных целях, например, в виде компрессов для успокоения раздраженной кожи. Важно помнить, что ключ к здоровью — это умеренность и разнообразие в питании.
Овсяная каша для похудения
Сложные углеводы, которые содержатся в овсяной каше, перевариваются медленно, не дают резко подниматься уровню сахара в крови. Одна порция блюда подарит организму сытость на 3-4 часа. При этом энергетическая ценность крупы, сваренной на воде или обезжиренном молоке, – всего 88-100 ккал.
Основные преимущества и свойства овсянки:
- подавляет тягу к сладкому;
- продукт распространенный, доступный, недорогой;
- прекрасно сочетается с разными добавками, что позволяет сделать рацион разнообразным и полезным;
- даже каша с длительной варкой не требует много времени на приготовление;
- повышает упругость кожи, что очень важно при похудении.
Для похудения на овсянке устраивают монодиеты, проводят разгрузочные дни, включают в систему правильного питания. Монодиеты не требуют продумывания меню, не нужно готовить несколько разных блюд, набор продуктов минимальный: овсянка и вода. По вкусу в кашу добавляют корицу, перец, имбирь. Весомым недостатком такой диеты является сложность выдержки. Употреблять неделю одну и ту же пищу сможет не каждый человек. Как и после других монодиет, сброшенный вес нередко стремительно возвращается.
Намного полезнее сделать кашу ежедневным завтраком на системе правильного питания. Блюдо дополняют фруктами, семечками, медом. Эффективен и полезен разгрузочный день на овсянке. Он помогает очистить организм, вывести лишнюю воду, избавит от 400-800 г веса.
Разгрузочный день на овсяной каше
Для проведения разгрузочного дня каша готовится на воде без добавления соли и сахара. Допускается для разнообразия добавлять пряности. Также можно насыпать несоленые специи: имбирь, перец черный или паприку.
Рецепт каши
1 стакан хлопьев залить 3 стаканами воды, приготовить обыкновенную вязкую кашу. Получившееся блюдо разделить на 5 равных частей по количеству приемов пищи. Желательно употреблять через каждые 3 часа. Последний прием – за 3 часа до сна. В перерывах между едой обязательно употребляется чистая вода. За сутки нужно выпить не меньше 2 л.
Совет! Если к вечеру разгрузочного дня почувствуется сильный голод или желудок начнет активно бурлить, можно выпить стакан кефира или съесть одно зеленое яблоко. Эти продукты имеют низкую калорийность, они не позволят сорваться и съесть что-то вредное.
Видео: Как проводить диету на овсянке
https://youtube.com/watch?v=j5_dFXpJJSU
Овсяная каша для очищения кишечника (овсяный скраб)
Богатая клетчаткой овсяная каша поможет мягко очистить кишечник, нормализовать стул. За счет этого живот станет более плоским, улучшится цвет лица и состояние кожи, повысится иммунитет. Чистку рекомендуется проводить людям, имеющим прыщи на лице и теле, страдающим повышенной жирностью кожи. Можно для скраба из овсянки использовать вареную кашу, но сырые хлопья работаю намного эффективнее.
Рецепт скраба для очищения кишечника
Состав:
Хлопья овсяные – 2-3 ст. л.
Вода – 50 мл
Молоко – 1 ст. л.
Применение:
Скраб для кишечника нужно готовить накануне. Овсяные хлопья залить холодной кипяченой или очищенной водой, добавить ложку молока, которое можно заменить сливками. Смесь тщательно размешать, убрать в холодильник.
С утра натощак выпить стакан воды, через 15 минут съесть приготовленный скраб. В кашу можно добавить чайную ложку меда или орехов, но что-то одно. Соль и рафинированный сахар запрещены. Полноценно завтракать рекомендуется через 3 часа после употребления овсяной каши. Курс очищения скрабом – 30 дней.
Следует помнить: Очистительные процедуры рекомендуется проводить с 6 до 8 часов утра. Именно в это время начинается работа ЖКТ, организм пробуждается после ночного сна.
Овсяная каша от запоров
Запоры приносят огромный вред: нарушают работу пищеварительной системы, отравляют организм токсинами, мешают нормальному кровоснабжению. Застои вредны в любом возрасте. Существует множество медикаментозных и народных средств борьбы с запорами. Овсяная каша – одно из самых доступных и безопасных. Использовать ее разрешено детям с 7 месяцев жизни при условии отсутствия аллергической реакции на глютен и другие ингредиенты блюда.
Рецепт каши от запора
Состав:
Овсяная крупа – 0,3 стакана
Вода – 1 стакан
Растительное масло – 1 ч. л.
Чернослив – 3 шт.
Приготовление:
В кастрюле на плите приготовить обыкновенную вязкую кашу из хлопьев. Чернослив промыть, нарезать мелкими кубиками, добавить за 3 минуты до окончания варки. Готовое блюдо заправить растительным маслом: подсолнечным, льняным или оливковым. Важно, чтобы продукт был нерафинированным. Соль и сахар добавлять можно, но в небольшом количестве. Кашу рекомендуется употреблять натощак с утра в качестве основного завтрака.
Читайте также:
Овсяная каша для красоты
В хлопьях овса содержатся витамины группы B, K и E. При употреблении блюд из этой крупы улучшается состояние и цвет кожи, повышается упругость, проходят прыщи, вызванные проблемами с работой пищеварительной системы и кишечника. Ногти и волосы становятся крепче, лучше растут.
Овсянку можно принимать внутрь и использовать наружно. В косметологии применяются только натуральные хлопья с длительной варкой, содержащие максимальное количество полезных веществ. При этом подвергать крупу термической обработке не нужно. Обычно заваривают кашу кипятком, настаивают, затем используют в качестве скраба, масок самостоятельно или с добавлением других ингредиентов: меда, кофе, молочных продуктов, косметических масел.
Видео: Овсянка для красоты в программе «О самом главном»
Вред овсяной каши: кому нельзя употреблять
Каша овсяная несет пользу организму, но не стоит делать ее основой рациона. При употреблении продукта в большом количестве и продолжительно нарушается всасывание витамина Д и кальция. Оно обусловлено накоплением фитиновой кислоты. Это ведет к ослабеванию костной системы.
Основное противопоказание – непереносимость глютена (целиакия). Но также не стоит забывать, что овсяная каша быстрого приготовления без варки и ароматизированные блюда из пакетиков не несут никакой пользы, могут вызвать аллергию, нарушение пищеварения, тем самым нанести вред организму.
Вопрос-ответ
Как правильно есть овсяную кашу для похудения?
Какую овсянку не стоит есть при похудении Однако если ее приготовить на воде, то калорийность уменьшится до 102. При похудении следует употреблять только цельозерновую овсянку. Она отличается длительным периодом приготовления – не менее 30 минут. Ее получают путем минимальной обработки зерна – шелушение, шлифование.
Как правильно приготовить овсяную кашу чтобы сохранить все полезные свойства?
Овсяные хлопья лучше выбирать длительностью варки 10 минут и более и не варить дольше времени, указанного на упаковке. А лучше просто залить ее кипятком и дать настояться, чтоб она максимально сохранила свои полезные свойства.
Что будет с вашим телом если есть овсянку каждый день?
Одним из главных преимуществ овсянки является ее способность улучшать работу пищеварительной системы. Благодаря высокому содержанию растворимых волокон овсянка помогает поддерживать нормальную работу кишечника, предотвращает запоры и способствует устранению токсинов из организма.
Почему не надо есть овсянку по утрам?
– Потому что в данном виде каши есть особое вещество, которое называется фитиновая кислота, – пояснила специалист. – Она затормаживает усваивание кальция в кишечнике, выводит из организма важные элементы, витамины и минералы. Переизбыток фитиновой кислоты вымывает кальций из костей.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить овсяную кашу в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта или аллергия на глютен. Это поможет избежать нежелательных реакций и подобрать оптимальные порции.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Для максимальной пользы выбирайте овсянку минимальной обработки, такую как цельные овсяные хлопья или овсяные зерна. Они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем быстрорастворимые варианты.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с добавками к овсяной каше, такими как свежие фрукты, орехи, семена или мед. Это не только разнообразит вкус, но и увеличит питательную ценность блюда, что особенно важно для похудения и оздоровления.
СОВЕТ №4
Если вы хотите использовать овсяную кашу для похудения, контролируйте размер порций и избегайте добавления большого количества сахара или жирных ингредиентов. Вместо этого используйте натуральные подсластители и полезные жиры, чтобы сохранить баланс калорий.
